2015年に開業した『ホテルレイクビュー水戸』は、JR水戸駅より徒歩3分。千波湖や偕楽園からもほど近い、水戸観光やビジネスの拠点としても便利なホテルだ。常磐自動車道水戸ICより、車でおよそ15分。北関東自動車道水戸南ICからなら15分の場所にある。宿泊者が利用できる無料駐車場を240台分完備している。
客室は洋室39室、和室が4室用意されており、洋室は120cmという広々したベッドを備えたシングルルームを始めとして、ツインにダブルを揃えた。和室は、爽やかなイグサが香る畳張りだ。14/15畳の4室で、それぞれ異なる造りが与えられている。
また、館内には南欧風の料理を提供してくれるレストラン「アルエット」も。ここでは、使う食材にとことん拘った数々の創作料理を味わうことができ、中でもブランド牛・常陸牛はワンランク上の肉質を厳選して仕上げている。もちろん、牛肉以外でも地産地消に積極的に取り組んでおり、モーニングからディナーまで時間を問わず水戸の豊かな山海の幸を楽しめる。
日本料理が恋しくなったら、日本料理「花結び」へ行こう。ここでは、水戸の四季を目と舌で感じられる会席が振舞われる。茨城の地魚や新鮮素材を中心とした5感で味わう料理は、まさに極上の一言である。